墨西哥式单锅鸡肉和意大利面

墨西哥式单锅鸡肉和意大利面

墨西哥式单锅鸡肉和意大利面

想要一顿快速简单、味道鲜美的平日餐吗?那么您就很幸运地享用了这款墨西哥风格的单锅鸡肉和意大利面。

鸡肉保持湿润多汁,面食适合儿童,而且很容易在这道菜中隐藏额外的蔬菜(加入一把菠菜 - 没有人会注意到!)。这是您需要的:

原料:

  • 500克鸡胸肉,切成3厘米的块(如果鸡肉是冷冻的,一定要在前一天晚上开始解冻!)
  • 15 克(1 汤匙)辣椒粉
  • 15 克(1 汤匙)小茴香
  • 7 克(1.5 茶匙)辣椒粉
  • 7 克(1.5 茶匙)大蒜粉
  • 7 克(1.5 茶匙)洋葱粉
  • 1 个红色、黄色或橙色辣椒,切丁
  • 1 个墨西哥胡椒,去籽,去肋,切碎
  • 1个红洋葱
  • 4 瓣蒜,切碎
  • 500 毫升(2 杯)您最喜欢的全麦意大利面(罗蒂尼和通心粉效果很好)
  • 500 毫升(2 杯)鸡汤或肉汤
  • 125 毫升(1/2 杯)切碎的 Tex Mex 奶酪

以下是如何将这个食谱组合在一起的方法:

  1. 首先将墨西哥调味料混合在一起,将辣椒粉、孜然粉、辣椒粉、大蒜粉和洋葱粉混合在一起。
  2. 拿一个大煎锅。加入一点橄榄油(约15毫升),然后将其设置为中高火。
  3. 取出鸡肉块,撒上约 15 克墨西哥调味料。添加一些盐和胡椒调味。
  4. 将鸡肉放入加热的煎锅中,煮至鸡肉块变成棕色并煮熟(不到五分钟)。
  5. 如果锅看起来很干,取出鸡肉,再加一点橄榄油。现在加入蔬菜和另外 15 克墨西哥调味料,炒至稍微变软(大约五分钟)。
  6. 当蔬菜仍在煎锅中时,加入意大利面、鸡汤和其余的墨西哥调味料。将其煮沸并继续煮沸,直到意大利面变得有嚼劲(大约十分钟)。每隔几分钟搅拌一次。
  7. 意大利面煮熟后,将煎锅从火上移开,加入奶酪和鸡肉。搅拌一下,如果你愿意的话,可以在上面撒上香菜,然后就可以上桌了!

这个食谱足够大约五份。一晚上无法全部完成吗?这里有一些好消息:它可以为第二天提供美味的午餐。

祝你胃口好!

大蒜日记

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