瘦土耳其肉丸配浓郁酸奶酱

瘦土耳其肉丸配浓郁酸奶酱

瘦土耳其肉丸配浓郁酸奶酱

几乎每个人(包括最挑剔的食客!)都能品尝到美味的小肉丸。虽然牛肉丸很棒,但我们决定选择瘦火鸡作为这种经典的更健康的替代品。

让我们从制作肉丸所需的东西开始,然后我们将分享一种美味的酸奶酱,您可以将其用作佐料(嘘……当包裹在酸奶中时,这两者一起构成了一顿美味的外带餐)温暖的皮塔饼!)。

火鸡肉丸原料:

  • 1个大鸡蛋
  • 2瓣大蒜
  • 1 个葱,切碎
  • 一把新鲜的平叶欧芹,切碎
  • 1.5 茶匙 小茴香粉
  • 0.5茶匙辣椒粉(可选)
  • 盐少许
  • 1.5 茶匙 胡椒粉
  • 500克碎火鸡(黑肉或黑肉和白肉的组合)
  • 30 毫升 橄榄油

路线

  1. 将鸡蛋打入一个中等大小的碗中,然后用叉子或手持式搅拌机搅拌。然后加入大蒜、青葱、欧芹、小茴香、辣椒粉、盐和胡椒。搅拌。
  2. 加入火鸡,用叉子或用手轻轻混合。用手制作约 16 个肉丸(约乒乓球大小),放在一边。
  3. 用中火加热大煎锅,加入橄榄油。将肉丸轻轻地单层放在煎锅上,煮至金黄色(大约两分钟)。将肉丸翻过来,再次煮至金黄并完全煮熟(大约再煮两分钟)。将肉丸放在铺有纸巾的盘子上沥干
  4. 服务并享受!

酸奶酱的用料

  • 125ml 希腊酸奶或普通酸奶
  • 1 小瓣蒜,切碎并捣碎
  • 盐少许
  • 15 毫升 橄榄油
  • 8 汤匙 白葡萄酒醋
  • 15 毫升 新鲜莳萝,切碎
  • 盐和胡椒粉调味

路线

所有成分都可以混合在一个小碗中。如果酱汁看起来有点稠,加少许水,然后用盐和胡椒调味。

这个食谱很容易满足一个四口之家的需求,不过你可以把它加倍,然后把剩下的食物冷冻起来作为另一顿饭。

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