秋季和冬季是享用一些我们最喜欢的蔬菜和块茎的最佳时机，例如甜美可口，而且最重要的是适合儿童的胡桃南瓜。这款冬日橙色南瓜带有坚果味，富含抗氧化剂、维生素 A 和维生素 B，每 100 克热量低于 45 卡路里！
胡桃南瓜汤是经典之作，这就是为什么我们想用这款奶油烤胡桃南瓜意大利面酱配方来改变它。这是您需要的：
- 1 公斤 胡桃南瓜，切块
- 2 汤匙 橄榄油
- 粗盐调味
- 新鲜磨碎的黑胡椒调味
- 大约 225 克（8 盎司）通心粉（或任何其他儿童认可的意大利面！）
- 2 汤匙 无盐黄油
- 2 瓣蒜末
- 1 根切碎的葱
- 1汤匙和少许新鲜鼠尾草（如果使用干鼠尾草则少用）
- 2 汤匙 面粉
- 1/4 杯牛奶
- 杏仁片（可选）
路线
- 在烤盘上铺上一张羊皮纸，然后将烤箱预热至 200°C（或 400°F），开始烹饪过程。
- 将切块的胡桃南瓜放在烤盘上，淋上橄榄油。在上面撒上盐和胡椒，然后轻轻地将原料搅拌在一起。将准备好的胡桃南瓜放入烤箱中烘烤，直至其变软并煮熟（约 35 至 40 分钟）。让它冷却五分钟，然后将其放入搅拌机中并打成泥状。
- 将一大锅盐水煮沸，然后按照说明煮意大利面。将意大利面沥干并放在一边。
- 拿一个中等大小的平底锅，融化黄油，搅打酱汁。然后加入大蒜、青葱和鼠尾草，煮三到四分钟（或直到青葱开始软化）。现在将面粉搅拌至浅棕色（大约一分钟），然后加入牛奶和胡桃南瓜泥。继续煮酱汁直至变稠（大约三分钟）。
- 取出意大利面，轻轻地将其放入酱汁中混合。立即上意大利面，并用一些额外的鼠尾草和杏仁装饰，以增加松脆感！
时间紧迫？去当地超市的冷冻食品区寻找预先切块的胡桃南瓜！您甚至可以找到一些为您烘烤的食物。