三重奶酪土豆泥

三重奶酪土豆泥

三重奶酪土豆泥

随着室外气温下降,我们可能会发现这些天我们在室内度过了更多的时间。这使得冬天成为探索全新食谱的最佳时机,尤其是那些以世界上最受欢迎的舒适食物之一为特色的食谱:土豆!

这些淀粉土豆每块仅含 100 卡路里热量,含有 60 多种不同的维生素和植物化学物质,富含维生素 C,是钾和其他矿物质的绝佳来源。

它们也非常美味,尤其是当按照下面这种奶油味、舒适的三层奶酪土豆泥配方制成时。

这是最好的部分:这个食谱的大部分原料已经在你的厨房里了!在开始之前,您需要满足以下条件:

  • 1公斤(略多于2磅)赤褐色、coliban或maris Piper土豆(或任何土豆泥都可以)
  • 海盐和现磨胡椒粉(适量)
  • 黄油
  • 一把干面包屑(放了一天的碎面包或磨碎的面包就可以了)
  • 2 汤匙 磨碎的帕尔马干酪
  • 1 汤匙 百里香叶
  • 40 克(约 1.5 盎司)磨碎的切达干酪或红莱斯特干酪
  • 4 汤匙 马斯卡彭奶酪
  • 2 汤匙 全麦芥末
  • 35 克(约 1 盎司)磨碎的马苏里拉奶酪

把它们放在一起

将土豆去皮,切成两半。在平底锅中倒入冷水和少许盐。将土豆放入水中,将水煮沸,煮土豆 15 分钟(或直至土豆变软)。

现在是将烤肉机或烤架调高的好时机。在等待土豆和烤架的同时,在一个中等大小的烤盘上涂上黄油(18 厘米 x 23 厘米,深约 6 厘米即可)。将面包屑与帕尔马干酪、百里香和一半切达干酪混合。

一旦土豆煮熟变软,沥干水分并放回热锅中(这样可以让土豆蒸熟,这样捣碎时就不会那么湿了)。使用土豆捣碎器或叉子将土豆捣碎,然后将马斯卡彭奶酪混合,直至土豆变得光滑。用胡椒调味这些土豆,然后拌入马苏里拉奶酪、芥末和剩余的切达干酪。

把这些泰特饼舀到涂了油的烤盘里就完成了。将面包屑混合物弄碎在上面,然后将土豆放在烤架下烤 5 分钟或直至顶部呈金黄色。立即食用以获得最佳效果。

有剩菜吗?

剩菜是妈妈准备晚餐的梦想成真。如果这些土豆在一晚上没有全部舀完,您可以随时将它们用于其他食谱,例如:

  • 牧羊人的馅饼
  • 土豆泥华夫饼
  • 土豆泥汤团

或者您甚至可以将土豆冷藏或冷冻以供另一晚使用!务必将土豆存放在密封容器或适合冷冻的密封袋中,以保持其新鲜度和风味。

还有另一个很棒的剩菜或土豆泥食谱创意吗?请填写并与下面的 Peachymama 社区分享您的创意食谱!

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